干锅牛蛙

干锅牛蛙的做法与步骤

1. 第1步.

   牛蛙切块，用姜丝、淀粉、盐、白胡椒粉腌半个小时（盐不要太多，适量即可，炒的时候还要加盐）

   
2. 第2步.

   起油锅，油热下土豆条炸至焦黄捞出，再下腌好的牛蛙炸半分钟

   
3. 第3步.

   花菜焯水一分钟

   
4. 第4步.

   葱姜蒜备用

   
5. 第5步.

   花椒、麻椒、干辣椒备用

   
6. 第6步.

   起油锅下葱、姜、蒜、花椒、麻椒、干辣椒小火煸出香味

   
7. 第7步.

   下龙虾料炒出香味

   
8. 第8步.

   下炸好的牛蛙翻炒片刻

   
9. 第9步.

   下焯水好的花菜，翻炒均匀

   
10. 第10步.

    下炸好的土豆条翻炒均匀，加适量盐、鸡精给蔬菜调味

    
11. 第11步.

    起锅装盘。