爽口凉拌毛豆

爽口凉拌毛豆的做法与步骤

1. 第1步.

   用剪刀剪掉毛豆两头，方便入味。用水清洗毛豆加入少量的盐，毛茸茸的毛更快洗干净。

   
2. 第2步.

   锅中水烧开，倒入毛豆，放入少量的盐，油可以让毛豆看着更加翠绿，不要盖锅盖避免毛豆变黄，起锅时用凉水将毛豆冲凉。放盘中备用

   
3. 第3步.

   放入生抽，耗油，鸡精，香油，醋，盐腌制十分钟

   
4. 第4步.

   锅烧热，放入花椒，辣椒，蒜蓉，十三香，红油少许爆香倒入毛豆中，搅拌均匀，放入冰箱四十分钟更加爽口