日式芒果乳酪
日式芒果乳酪的做法说明
你喜欢哪个季节，我喜欢夏天，因为夏天的芒果最甜，喜欢在这个时候用芒果来做美食，你想吃芒果布丁🍮还是芒果芝士🥭还是芒果冰激凌🍦。不过这些我不会😄。我想和大家分享一下芒果面包。
日式芒果乳酪的做法与步骤
- 第1步.
把面粉、糖、盐、脱脂粉乳全部放进搅拌机里搅拌均匀。
- 第2步.
将全卵，水放进搅拌机，低速8分钟高速6分钟 。因为糖比较多所以用低速让糖融化，不阻碍面筋的形成。
- 第3步.
步骤二完成以后把黄油加进面团。低速1分钟高速二分钟
- 第4步.
放在盒子里发酵一小时。
- 第5步.
将发酵好的面团分割成60个长条形，放入冰箱冷藏，等到面团变硬，把面团取出用擀面杖将面团擀成长条状。挤上蔓越莓果酱。
- 第6步.
将上下两边折叠，做成大约15厘米的长条形。
- 第7步.
做成漩涡形
- 第8步.
放入直径13厘米的圆形模具里
- 第9步.
记得喷点油，面包不会粘在模具上，放入35度湿度85的发酵室发酵60分钟
- 第10步.
撒上芒果丁
- 第11步.
挤上芝士
- 第12步.
挤上芒果酱
- 第13步.
上火220下火200八分钟
- 第14步.
撒上粉糖
小贴士
打粉时间比较长，搅拌面粉的水用冰水。
