韭菜盒子
韭菜盒子的做法说明
韭菜盒子是北方人的最爱，生活在鱼米之乡的我不知几时也爱上了。邻居河南人，经常会做韭菜盒子，每次都分享。
前几天特别想吃，买了韭菜回来又没勇气做。今天暴雨的天气在家无聊，于是拿出冰箱里的韭菜开始倒腾一下，嘻嘻嘻~~~
韭菜盒子的做法与步骤
- 第1步.
鸡蛋炒熟剁碎，韭菜切小段，粉条煮熟切碎。
- 第2步.
面粉加热水搅拌。
- 第3步.
揉好放20分钟，醒面。
- 第4步.
韭菜，粉条，鸡蛋，虾皮搅拌，放盐，香油，蚝油，一点白胡椒粉一起拌匀。
- 第5步.
面团切剂子
- 第6步.
擀面皮，包成比饺子大的即可。
- 第7步.
锅内放油，小火煎。
- 第8步.
煎两面金黄就可出锅。
小贴士
1.韭菜要切小段点，要不包时会搓破面皮。
2.鸡蛋炒完切碎要放冷才能拌一起，要不韭菜会软出水。
3.包好馅要压平一点，好熟。
