秋葵炒牛肉
秋葵炒牛肉的做法与步骤
- 第1步.
牛肉洗净 查看纹理 逆着纹理切 (纹理是竖着的那我们就反方向片它) 切成薄片～
- 第2步.
5克苏打粉 抓匀 静置10分钟
- 第3步.
生抽、老抽、盐分别倒入牛肉中 抓匀 腌制20分钟后 撒淀粉 抓匀，备用。
- 第4步.
秋葵洗净 去蒂。 切片 备用。
- 第5步.
油热(一定要热呀 不然就粘锅了) 下牛肉 炒至变色ok 盛起备用
- 第6步.
锅中倒入油 要比刚刚炒牛肉的油更多些 秋葵很吸收油分 先把蒜头 朝天椒切好(这步拍了忘了发 那就不发了吧 蒜头切小丁 朝天椒切斜片) 这两样先倒入锅中煸炒 爆香。 下秋葵 翻炒几下 下牛肉 翻炒好几下。 最后倒入料酒 煸炒一下 (秋葵炒牛肉就解决了...)
小贴士
小姐姐做菜的调味料都是凭感觉放的...
所以真的估摸不出来具体是多少克多少克...
