胡萝卜爆炒牛肉
胡萝卜爆炒牛肉的做法与步骤
- 第1步.
牛里脊切丝，我这次切成了片。丝更好吃。 小米椒切段，大蒜姜切片。
- 第2步.
胡萝卜切丝，图片粗了一点，切更细一点会更入味。
- 第3步.
锅内放油，油温热时下牛肉翻炒。放料酒，炒至牛肉出水断生。
- 第4步.
控干水分盛出。
- 第5步.
洗干净锅再次放油，大火烧热。
- 第6步.
下胡萝卜爆炒。
- 第7步.
胡萝卜变软之后划一边，下小米椒生姜大蒜爆香。
- 第8步.
把控干水分牛肉放入。
- 第9步.
翻炒均匀，放盐，老抽，生抽，小半碗水。
- 第10步.
稍微收汁，最后装盘即可。
小贴士
牛肉切细丝更入味好吃，这次切片了，为了配合牛肉片所以胡萝卜丝也切粗了一点，细一点更好吃。
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