火龙果溶豆
火龙果溶豆的做法与步骤
- 第1步.
火龙果榨汁，用网筛过滤一下，准备好所有食材 备注，再做溶豆前烤箱预热100度，烤盘铺上硅油纸，裱花嘴装入裱花袋，所有准备工作都做好就可以开始动手啦～～
- 第2步.
取30克火龙果汁，婴儿奶粉25克拌匀过筛备用，婴儿奶粉我用完达山①段奶粉
- 第3步.
蛋清里滴入柠檬汁，打发蛋清～蛋清提前冰箱冷藏一夜(或是冷冻30分钟)这样打发的蛋清稳定性好(✪▽✪) 先是低速打发10秒，转高速打发，加入白糖继续打发，(白糖少我偷懒一下子全部放里啦)，打发到出现纹路，加入10克玉米淀粉，继续打发，打发到打蛋器抬起来有小三角
- 第4步.
这样就是打发好了
- 第5步.
倒入之前过筛的火龙果汁与奶粉糊，拌匀，搅拌的时候不能画圈，像切西瓜似的中间下去，左边翻起来，转动一下盆，重复刚才的拌法
- 第6步.
拌匀装入裱花袋，这个动作要快，不然蛋清消泡
- 第7步.
快速挤到烤盘上，因为我自己录视频，对付看吧😁
- 第8步.
全部挤好后放入冰箱，烤箱里面的温度是100度，烤65分钟，按照自己烤箱的脾气
- 第9步.
我家烤箱外面的温度大家可以参考一下😀
- 第10步.
成品出锅喽～轻轻一抖硅油纸就掉下来，密封保存
- 第11步.
来个草莓滴，做法同火龙果滴一样，
- 第12步.
酸奶溶豆，做法都一样
- 第13步.
成品酸奶溶豆和火龙果溶豆
- 第14步.
来个大合照
- 第15步.
绿色的菠菜滴
- 第16步.
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小贴士
烤箱预热100度，所有的准备工作都要提前准备好，速度一定要快，再快，不给蛋白消泡的机会
