香甜桃花酥
香甜桃花酥的做法与步骤
- 第1步.
原料
- 第2步.
中筋粉＋猪油混合，再加入糖水 合成面团，醒20分钟
- 第3步.
另外低筋粉加猪油 揉搓
- 第4步.
每个18克左右
- 第5步.
中筋粉下挤 每个15克左右
- 第6步.
低筋粉下挤 每个10克左右
- 第7步.
面皮剂子压平包油酥收口
- 第8步.
收好口压平擀长卷起来
- 第9步.
重复上一步骤制作
- 第10步.
稍微擀平一点再用小刀平均切四刀，再从四份的中间，平分八份，在平均分16份
- 第11步.
将每个花瓣翻到上面
- 第12步.
表面刷蛋液，放入烤箱15-20分钟，烤箱上火210℃，下火200℃
