川味陈皮兔
川味陈皮兔的做法说明
炎炎夏日没啥食欲，就突然很想吃点重口的配上冰饮或者啤酒，问了一位成都土著要的方子，不吃兔子的也可以换成鸡腿，味道很赞噢
川味陈皮兔的做法与步骤
- 第1步.
准备好所有配料，兔子切丁
- 第2步.
热油，放花椒出香味
- 第3步.
先放三分之一的香料下锅炒出香味
- 第4步.
加入兔丁
- 第5步.
翻炒掉兔丁的水分
- 第6步.
收水差不多可以加老抽提色
- 第7步.
加入剩余的香料翻炒
- 第8步.
继续翻炒，控制火力
- 第9步.
文字部分看不到，这一步可以加一点生抽也可以不加
- 第10步.
最后可以放点白糖
- 第11步.
尝尝味道够不够
- 第12步.
清理厨房
小贴士
1.油多放一点
2.肉块的水要炸干净噢，怎么判断？锅里如果有水，会一直有热气，水分蒸发了热气会明显变少
