蜜汁糖醋面土豆-香、甜、酥、软、酸
蜜汁糖醋面土豆-香、甜、酥、软、酸的做法说明
本方亮点
🙋配方完整，配料比例适合大部分人口味～
🙋糖醋汁的制作【水：醋：糖：老抽：料酒=5：4：3：2：1】
本方耗时
✅土豆削皮+切土豆：5分钟
✅炸土豆：5分钟
✅翻炒土豆：2分钟
蜜汁糖醋面土豆-香、甜、酥、软、酸的做法与步骤
- 第1步.
准备几个差不多大的土豆～（表面有小黑点的就是面土豆，适合炖来吃）
- 第2步.
土豆削皮后洗干净～
- 第3步.
土豆切小块～要差不多大小哦。
- 第4步.
锅里倒油，大火烧开（到油冒烟）
- 第5步.
转中小火，倒入土豆。（如图中旋钮所示火量，土豆倒入时会冒大泡泡）
- 第6步.
补一个倒入土豆的视频～
- 第7步.
炸3-4分钟后，将土豆滤油～等待使用。炸土豆的时间，可以去做糖醋汁。【20克水，16克醋，12克糖，8克老抽，4克料酒】
- 第8步.
这就是我们做好的糖醋汁啦～里面的糖要搅拌融化哦。
- 第9步.
用一点点底油～如图所示的火量～倒入土豆。
- 第10步.
再倒入糖醋汁～迅速地翻炒。
- 第11步.
炒到每颗土豆都沾了汁～就可以关火起锅了。千万别把汁烧干啦。（烧干了就焦了~）
- 第12步.
这个就是汁没收好的样子～
小贴士
加了老抽会黑哦～所以最后收汁的时候要快。
