莜面土豆条

莜面土豆条的做法与步骤

1. 第1步.

   土豆削皮切成细丝备用

   
2. 第2步.

   加入莜面粉用极少的水和成面团

   
3. 第3步.

   加入少量的水和成面团

   
4. 第4步.

   在案板上压成厚为1厘米的长条用刀切成薄片

   
5. 第5步.

   切好均匀的码在笼内

   
6. 第6步.

   可以看到面里的土豆丝

   
7. 第7步.

   土豆丝加入莜面粉用极少的水和成面团，把面团放到案板上压扁成长条状大约1厘米厚，用菜刀切成薄薄的条，把切好的条条均匀的码在笼内，水烧开再座笼，篜大约10分钟左右就可以出笼了，用事先调好的凉汤或羊肉热汤拌上吃，是非常不错的美食，因为加了土豆不存在胀肚吃多了难受一说。