紫薯椰蓉糯米卷

紫薯椰蓉糯米卷的做法与步骤

1. 第1步.

   把盛粉的盘放进烘焙秤上面，依次秤糯米粉、糖粉、玉米淀粉、玉米油。

   
2. 第2步.

   把80克温开水倒进已秤好的粉里面，用勺子搅拌成无颗粒的稠状粉浆。

   
3. 第3步.

   锅里烧开水，然后把粉浆倒入已涂油的蒸盘里面，下锅蒸15分钟熄火。

   
4. 第4步.

   再焖5分钟取出放凉备用。如果蒸熟的粉团平滑如镜，那就表示太稀了，根本没办法卷😄

   
5. 第5步.

   紫薯削皮切丁跟冰糖粉一起大约蒸15分钟取出放凉，然后用勺子压成泥备用。如果你不喜欢放冰糖，也可以用炼奶拌紫薯泥。

   
6. 第6步.

   然后把蒸熟的粉团从蒸盘取出，背面朝底(即是滑的一面朝下)平放在揉面垫上。

   
7. 第7步.

   然后用擀面杖把粉团擀薄(不要太薄)。一点也不粘😄

   
8. 第8步.

   然后把紫薯泥平铺在擀好的粉团上面。

   
9. 第9步.

   戴一次性胶手套立马卷起来就成功了。随即搁置一边。

   
10. 第10步.

    然后把椰蓉均匀撒在揉面垫上。

    
11. 第11步.

    又把卷好的糯米卷在上面滚一遍沾满椰蓉。

    
12. 第12步.

    然后用锯齿蛋糕刀切段就ok。

    
13. 第13步.

    摆盘可以享用啦😄