懒人版小酥肉
懒人版小酥肉的做法与步骤
- 第1步.
猪里脊肉400克，用水洗净，用吸油纸将水吸干待用。
- 第2步.
肉切条
- 第3步.
将花椒粒敲碎拌到肉中，用量依个人口味酌量放入，放入少量的盐，腌制一小会儿.
- 第4步.
取三大勺淀粉加入2个鸡蛋和少量盐顺时针搅拌，拌匀，直至出泡.（如果喜欢特别麻的感觉，这个时候可以再放一些碎花椒）.
- 第5步.
把油加热，肉条裹上蛋液下锅炸至金黄捞出.
- 第6步.
再重新复炸一遍，为了让肉更酥脆.
- 第7步.
盘子垫好吸油纸.
- 第8步.
将酥肉盛盘中.
- 第9步.
辣椒面中加少许盐、少许白糖、椒盐，用量都根据个人喜好酌量放入.
- 第10步.
享用啦！味道棒棒哒🎉🎉🎉
小贴士
配料放盐的时候都要少放，避免过咸.
