【小白友好】【简易版】糖醋排骨
【小白友好】【简易版】糖醋排骨的做法说明
这个菜谱想写给一个厨房0（负）基础的朋友，所以原则是原料少，步骤少，同时要保证好吃（不难吃）。
【小白友好】【简易版】糖醋排骨的做法与步骤
- 1.
先调一个醋汁 料酒：生抽：水：醋=1:2:2:4（勺） 排骨洗净厨房纸巾擦干备用。
- 第2步.
锅热倒油，加入拍好的蒜，小火煎出香气。
- 第3步.
转大火倒入排骨翻炒。
- 第4步.
炒至变色，表面微微金黄。出锅备用。
- 第5步.
锅洗净后，加入少量水，两勺白糖。大火熬至沸腾后转小火。
- 第6步.
水份蒸发，白糖呈糖浆状即可加入排骨翻炒。
- 第7步.
美丽的焦色！
- 第8步.
加入第一步调好的醋汁，两碗水，没过排骨，大火煮开。如果想要成品颜色深一点，可以加几滴老抽。
- 第9步.
盖锅盖，转中小火，炖20min左右。中间要时不时打开看一下搅一搅，免得烧干糊了。20min后可适当加一点糖和醋提味（不加也行）大火收汁。
- 第10步.
出锅，撒一点白芝麻，开吃！
