夏日必备甜品😋芋圆捞
夏日必备甜品😋芋圆捞的做法说明
爱吃就要会捣鼓✌✌✌
夏日必备甜品😋芋圆捞的做法与步骤
- 第1步.
紫薯切片蒸熟，切片的话熟比较快
- 第2步.
小香薯切片蒸熟
- 第3步.
用勺子压成泥，越细腻越好
- 第4步.
同上
- 第5步.
大盆倒入150g木薯粉（剩余的50g木薯粉，是便于下一步新手把控不好开水量，导致稀了或厚了，可以通过增减木薯粉来调节）
- 第6步.
在盆的一角倒入适量的开水（注意是刚烧开的水）等10～30秒木薯粉糊化变透明有粘性👆👆👆
- 第7步.
带上一次性手套把周边的木薯粉往刚倒热水的方向捏几下，成团
- 第8步.
加入小香薯泥
- 第9步.
揉匀，就跟揉面一样，尽量做到盆光、手光、粉光（紫薯的同上步骤操作👆👆👆）
- 第10步.
揪一块下来，用手搓成长条（有硅胶垫的直接用硅胶垫，没有的话，用保鲜膜贴合在餐桌上，也可以大展身手😁😁😁）
- 第11步.
切成长短一样的丁
- 第12步.
放入容器洒点木薯粉，防止粘连
- 第13步.
紫薯也同样操作
- 第14步.
锅内水烧开放入芋圆，紫色和黄色我是分开煮的，因为紫薯煮好后水颜色会变蓝，当然你们不介意的也是可以一起煮的，可能会窜色😜😜😜
- 第15步.
漏勺捞起，过凉开水或矿泉水
- 第16步.
同上
- 第17步.
放入大碗
- 第18步.
放入爱吃的水果，倒点炼乳增甜味和奶香味
- 第19步.
加入西米，今天西米煮的有点心急，中间还有少量白点，不要学我☺☺☺
- 第20步.
放入水果、葡萄干、烧仙草、蜜豆等等可搭配的任何东西，倒入椰汁、牛奶、酸奶或你自己喜欢的任一种饮品，个人还是比较喜欢特种兵的椰汁，估计是受家乡情怀影响😜😜😜😜
- 第21步.
看心情搭配色彩😌😌😌
小贴士
用冰的凉白开或冰矿泉水，去除芋圆上的粘性物质，这是芋圆Q弹的关键所在哦！
