土豆面包

土豆面包的做法与步骤

1. 第1步.

   食材就是这么简单！

   
2. 第2步.

   土豆切丁，放点水，微波炉叮4~5分钟，

   
3. 第3步.

   熟透了，压成泥，有颗粒也没关系

   
4. 第4步.

   牛奶微波炉加热30秒，分批倒进去搅和搅和

   
5. 第5步.

   加一个鸡蛋，油，白砂糖

   
6. 第6步.

   加酵母

   
7. 第7步.

   加面粉

   
8. 第8步.

   搅拌成很黏的一个面团，就这么让他放着发酵，我是室温发酵2个小时

   
9. 第9步.

   2倍左右大

   
10. 第10步.

    一定一定要多撒面粉，这个面团非常非常粘手，先压几下排气，再把他拿出来

    
11. 第11步.

    过程没手拍了，一定要多撒面粉，分成8个团，擀面杖可以擦点黄油，不然面团会粘住，牛舌2次排气，最后滚圆，涂一层融化的黄油，二次发酵40分钟

    
12. 第12步.

    190° 烤17分钟左右  最后210°3分钟上色

    
13. 第13步.

    我是用来做汉堡的，不像面包里面特别软，土豆面包有支撑性而且有韧劲

    
14. 第14步.

    真的是外面的一层是酥酥的，里面柔软带点土豆的味道，一个吃起来很扎实