椰汁烧仙草的做法
椰汁烧仙草的做法的做法说明
夏天到了，来一杯椰汁烧仙草，很搭哦~
椰汁烧仙草的做法的食材和调料
| 仙草汁 | 100g |
| 饮用水 | 600g |
| 白凉粉 | 1g |
| 淀粉 | 6g |
| 白砂糖 | 50-55g |
| 饮爆点椰汁粉 | 20g |
| 椰浆 | 20ml |
| 黄金果糖 | 10-15g |
| 燕麦 | 30g |
| 红豆 | 20g |
| 提子干 | 10g |
| 花生碎 | 15g |
| 仙草冻 | 250g |
| 开水 | 100ml |
| 冰块 | 150g |
椰汁烧仙草的做法的做法与步骤
- 第1步.
倒入仙草汁
- 第2步.
倒入常温直饮水，仙草汁和直饮水的比例是1:6。用常温的直饮水煮的话，最后出来的仙草冻口感会比较好。
- 第3步.
往白凉粉里倒入直饮水
- 第4步.
搅拌均匀
- 第5步.
倒入白砂糖
- 第6步.
边煮边搅拌，原因一是防止粘锅，二是能融合得更好。
- 第7步.
当锅内冒出小气泡的时候，倒入淀粉水（倒入的淀粉水必须搅拌均匀），后快速搅拌可以让让仙草冻更加顺滑。那么等到气泡再冒出的时候，就可以关火了。
- 第8步.
过滤杂质
- 第9步.
捞掉浮沫，自然冷却到常温，放入冰箱的冷藏室就可以了。
- 第10步.
捞掉浮沫，自然冷却到常温，放入冰箱的冷藏室就可以了。
- 第11步.
接着是制作耶奶底，倒入椰汁粉
- 第12步.
倒入热水
- 第13步.
搅融椰汁粉
- 第14步.
倒入椰浆
- 第15步.
倒入黄金果糖
- 第16步.
搅拌均匀
- 第17步.
加入冰块，椰奶底就制作好了
- 第18步.
加入燕麦
- 第19步.
加入花生碎
- 第20步.
加入葡萄干
- 第21步.
加入红豆
- 第22步.
加入仙草冻
- 第23步.
加入椰汁底
小贴士
边煮边搅拌，要过滤网，除掉泡法和杂质
