芋圆椰汁仙草冻

芋圆椰汁仙草冻的做法与步骤

1. 1.

   蒸半小时，取出分三个盆放好并趁热用擀面杖一端分别捣碎

2. 2.

   分别在100克红薯紫薯南瓜泥中加入50克木薯淀粉，和成絮状。这一步看情况可适当增加木薯淀粉或者开水，能揉成团即可。避免面团干裂不用时用保鲜膜盖好。

3. 3.

   取出其中一团（其余两个一样的）揪一小块在揉面垫（或砧板上）揉成长条形，揉好后切成小截，放入洒满木薯淀粉的盘中（防止互相粘住）

4. 4.

   仙草粉中加入凉白开，用筷子搅拌化开，化开之后加入沸水（饮水机烧的开水不行），轻轻搅拌然后静置放凉，再入冰箱冷藏

5. 5.

   椰汁可以自己冲泡也可以买现成的椰奶