家庭版老面馒头
家庭版老面馒头的做法说明
为家人屯粮食，冻在冰箱里，随时取出加热吃。
家庭版老面馒头的做法与步骤
- 第1步.
水熔化酵母，和其他东西融合。因为面粉太多了，为了省力用了揉面机
- 第2步.
表面光滑后(所谓三光，手光，面光，盆光)，盖上保鲜膜发酵至两倍大
- 第3步.
发酵至两倍大。
- 第4步.
一发到这种状态
- 第5步.
揉面排气，我用了大概20分钟，切开后没有大孔洞。
- 第6步.
评论切割成一个50克的小剂子，揉圆。发酵十分钟，热水上锅蒸15分钟，如果剂子大，多蒸五六分钟。关火后，不要马上打开盖子，两分钟后再开锅盖。
- 第7步.
我干吃了一个，或者抹上辣椒酱，真的很好吃。
- 第8步.
大小都有。
小贴士
细节都在步骤里了，如有问题，可留言，看到后会答复。
