五香鸭边腿
五香鸭边腿的做法说明
老公和孩子不怎么爱吃鸭肉，但是自从我做了这道五香鸭边腿，他们两个就爱不释手，每次都争吵着吃。。。总算没有辜负我的一片苦心。
五香鸭边腿的做法与步骤
- 第1步.
鸭边腿切块，过水焯一下，捞出洗净。
- 第2步.
锅内放少许油，油开吧鸭边腿放入锅内煸炒，炒至表面带点金黄。
- 第3步.
接下去顺序：加入料酒3勺（去腥），翻炒；醋2勺，翻炒。加入糖5勺，冰糖五颗，继续翻炒几下。
- 第4步.
加入蚝油2勺，老抽2勺，翻炒几下。然后加水。
- 第5步.
水差不多加这些。
- 第6步.
加入五香，桂皮，香叶，干辣椒。然后盖上锅盖。水开后开小火慢炖，大约20-30分钟。（具体看自己情况）
- 第7步.
待汤汁快差不多时，揭盖大火收汁。
- 第8步.
可以装盘啦，我是在装盘的时候把辅料（茴香香叶桂皮）全挑出来了。然后撒上葱花，真是又香又美味呢！
