黑芝麻三文鱼松

黑芝麻三文鱼松

黑芝麻三文鱼松的做法说明

有人送了一条三文鱼,太可怕了好么。。。。。。本着不能浪费的选择,切断冷冻,处理成三文鱼扒,剩下一整条鱼尾,小女子实在切不动了么。。。。。。于是有了这一小瓶三文鱼松

黑芝麻三文鱼松的食材和调料

三文鱼尾一条(大概700克左右)
3克
黑胡椒适量
白胡椒适量
一大块
柠檬四分之一个

黑芝麻三文鱼松的做法与步骤

  1. 第1步.

    三文鱼尾洗净,放入大碗中,柠檬挤汁,滴在三文鱼尾上,生姜切块,覆盖在鱼尾上,腌制片刻(忘记拍照~~)

    黑芝麻三文鱼松的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    另取生姜一块,切片后与三文鱼尾一起放入锅中煮熟

    黑芝麻三文鱼松的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    约半个小时,三文鱼尾已经熟了,去皮后,用手,讲三文鱼肉从鱼尾上取下,捏成如图小块。 用手捏是为了更好得将骨头挑出,捏成小块为了受热能够比较均匀

    黑芝麻三文鱼松的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    小火炒到水份基本干,放入料理机打碎

    黑芝麻三文鱼松的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    打至粉状,再倒回锅内进行翻炒,可能第一次料理机不能打到如此,可反复操作几次

    黑芝麻三文鱼松的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    最后撒上炒熟的黑芝麻,就可以出锅啦

    黑芝麻三文鱼松的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    最后的成品

    黑芝麻三文鱼松的做法步骤 第7步

小贴士

注意用小火慢炒

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