葱爆蛤蜊

葱爆蛤蜊的做法与步骤

1. 第1步.

   大葱切片，朝天椒切段。

   
2. 第2步.

   将买回来的蛤蜊放入温水中，再加入盐和油，静置2-3个小时让蛤蜊吐沙。

   
3. 第3步.

   锅中水烧开，将蛤蜊放入锅中，煮至口开后，捞出。

   
4. 第4步.

   油锅烧热，倒入蒜末、姜末、朝天椒，小火煸香，加入蛤蜊。

   
5. 第5步.

   转大火翻炒蛤蜊，然后加入料酒、生抽、胡椒粉、盐、白糖，翻炒入味。

   
6. 第6步.

   最后加入大葱，翻炒出香味就可以出锅啦。