油炸糕
油炸糕的做法与步骤
- 第1步.
热水烧开
- 第2步.
将450克的面粉到入锅内，用木铲搅拌
- 第3步.
凉透
- 第4步.
加入猪油
- 第5步.
加入剩下的50克面粉和3克泡打粉
- 第6步.
揉成光滑的面团 静置30分钟。
- 第7步.
面团搓成长条
- 第8步.
分成80克的剂子
- 第9步.
取一只剂子，用双手拍成圆皮 再用左右手捏成凹的形状，包上糖陷捏紧收口，在拍成薄一点的饼。
- 第10步.
像这样
- 第11步.
锅内加油烧至六成热，放入生坯，待炸糕浮起翻一下，炸成金黄色即可。
- 第12步.
好吃
小贴士
一定把面粉到进水里 ，水一定开透。
