吃的碗比脸还干净的凉面

吃的碗比脸还干净的凉面的做法说明

凉面是我们贵州人夏天最常吃的小吃之一，说是小吃因为街上都是卖凉面的小摊子，我家夏天也会经常做凉面，这个凉面自己家可以做，我也经常做，但是我这次的是在菜场里买的现成的，夏天一家人都爱吃！

第1步.
把所有配料洗净，黑咸菜、黄咸菜我都是先切成小丁末了。
第2步.
把生姜切末加纯净水做成蒜水，大蒜也切末做成蒜水（如果嫌麻烦直接放蒜末姜末也没问题的），酸萝卜切小丁，葱和香菜切末，白腐乳用勺子压碎放纯净水做成腐乳水。
第3步.
把凉面铺碗底。
第4步.
依次加入生抽一小勺不要多放（因为咸菜、酸萝卜和腐乳水都有咸味，放多了会咸哦😯）醋、花椒油几滴（这个也不能多会抢味）、胡椒粉少许、味精、香油，一点点糖提味，加入一勺腐乳水，再加入番茄酱（这个是自己用生番茄炒的），黄、黑咸菜丁、蒜萝卜丁、香菜、葱、油炸黄豆（这个可以换成炸花生米）一勺辣椒酱倒点辣椒油哦（我这里还是放的苗姑娘五脆），然后切了点黄瓜丝，其实平时外面买的也有放过水的绿豆芽和海带丝的，但是我比较爱黄瓜，大家根据喜好自由发挥就好。
第5步.
搅拌均匀，一碗凉面大功告成，我每次拌面的时候都迫不及待想吃😄
第6步.
每次吃都是光盘行动，有时会控制不住来两碗，注意我家狗子哀怨的小眼神了吗？馋的地上直转圈🤣