糖醋排骨

糖醋排骨的做法与步骤

1. 1.

   清洗排骨

2. 2.

   排骨冷水下锅，放入姜片和葱段 加料酒去腥。大火烧开，待烀出血水沫将排骨捞出

3. 3.

   可以高压锅压30分钟排骨，或者小火煮1个小时，把排骨煮熟就好，根据个人口感原则肉烂的程度

4. 4.

   调料汁 ：盐和味精适量 糖酱油醋按照3:2:1的比例调配，如果觉得太甜可以酌情加醋，完全根据个人口味 加少许水淀粉

5. 5.

   冷锅放油，油热将晾凉的排骨和葱姜蒜下锅翻炒，炒至排骨表面颜色变深放入事先调好的料汁 翻炒到排骨全部蘸上料汁即可出锅