吮指蜜汁鸡翅

吮指蜜汁鸡翅的做法说明

当初刚到悉尼的时候，鸡翅曾经是我每天必吃的食物，原因是它可以吃饱又足够便宜！！！时隔多年，现如今和全家人一起偶尔再吃的时候，虽然已经是另一种滋味，但也总会想起当年的种种。

第1步.
在M&S 买的鸡翅，每个鸡翅上都划上几刀，这样制作过程中会比较容易入味。方便买到翅中的推荐直接用翅中，成品更美观些，但不影响口味。
第2步.
加入葱花，姜丝，盐，生抽和米酒
第3步.
抓匀，放入冰箱冷藏室腌制一个小时左右。
第4步.
准备好炒锅，我的炒锅是不粘锅，锅内加油
第5步.
加入葱姜蒜炒香
第6步.
加入腌好的鸡翅，翻炒五分钟
第7步.
炒至变色，加入生抽和蜂蜜
第8步.
盖上锅盖中小火焖十五分钟左右，打开盖翻炒至汁液收干就可以出锅了。PS.很多朋友问这一步要不要加水，我个人经验是不需要的！因为焖的时候鸡肉本身会出一些水，只要不是大火猛烧，是不会糊锅的。焖好开盖的时候酱汁还是液体状，还要翻炒几下才会变粘稠。但是鉴于大家使用的煤气灶品牌不同，火候会不同，以及锅的差异，锅盖密封度的差异，鸡肉含水量的差异.....和所有名种未知因素影响😂如果你做的时候会糊锅，请【少加点水】，并多注意看着点，适时开盖翻炒一两次。
第9步.
🤤🤤🤤世界上有一种幸福就是全家人一起吃到舔手指😋😋😋