沙琪玛
沙琪玛的做法说明
有些东西看了一辈子，却忽略了一辈子。但，美食好像真的不能忽略，因为太爱了！
沙琪玛的做法与步骤
- 第1步.
准备好所有材料
- 第2步.
油条粉和泡打粉倒入
- 第3步.
打入鸡蛋
- 第4步.
用筷子搅拌开来
- 第5步.
加入A水搅拌均匀
- 第6步.
保证面团的湿度，做出来的沙琪玛才够酥软。
- 第7步.
撒上玉米淀粉的面团
- 第8步.
盖上面团，静置松弛25分钟。
- 第9步.
擀开面团。
- 第10步.
切成小条状面条，撒上玉米淀粉防粘。
- 第11步.
撒上玉米淀粉
- 第12步.
油上锅加热，丢一根面条进去试试油温度够不够，若面条很快膨胀并浮出油面就是油温够了，可以把切好的面条倒进油锅开始油炸。
- 第13步.
胚条炸至金黄色就可以捞出锅咯！
- 第14步.
B水，糖，麦芽糖倒入不粘锅，开始熬制。
- 第15步.
糖浆熬制到115度
- 第16步.
把准备好的胚条和些许黑芝麻倒入熬好的糖中翻拌均匀，保证每条面条都沾上糖浆。
- 第17步.
倒入铺好油纸的烤盘中按压塑型，我用的是28*28不粘烤盘。
- 第18步.
待凉透就可以开切了
- 第19步.
切方块
- 第20步.
先尝一块，软中带脆，满满的童年的味道！
- 第21步.
包装好了，送给友人三五粒是蛮不错的呢！
