蜜桃乌龙冰粉儿
蜜桃乌龙冰粉儿的做法说明
冰粉有各种组合 醪糟 坚果碎 果干碎.....
Topping想怎么加就怎么加！
而蜜桃和乌龙茶的这种神仙CP
冰粉君表示不能错过！
茶冻由乌龙茶制作而成，有了乌龙茶的加入，平平无奇的冰粉也茶香馥郁。
盛夏的蜜桃 白里透红 清甜多汁
制作成蜜桃酱再合适不过
普通的冰粉，有了乌龙茶和蜜桃酱的加持，谁不会心动呀！
蜜桃乌龙冰粉儿的做法与步骤
- 第1步.
准备全部食材
- 第2步.
白凉粉倒入100ml水稀释均匀。
- 第3步.
8g乌龙茶叶+800ml水煮出茶香，滤出茶叶。
- 第4步.
茶叶煮沸后转小火，小火加热，边搅拌边加入凉粉糊。
- 第5步.
搅拌均匀后倒入碗中，撇去浮沫，冷却至常温后放入冰箱冷藏。 ❗️约1个小时左右
- 第6步.
凝固好的冰粉，用指腹推动冰粉周边即可倒出。
- 第7步.
茶冻切块，乌龙冰粉儿完成！
- 第8步.
△制作桃子酱 桃子用盐洗净
- 第9步.
桃子削皮，桃子皮装入茶包中。
- 第10步.
桃肉切成小丁。
- 第11步.
桃肉中加入白砂糖翻拌均匀，冷藏腌2小时以上。
- 第12步.
腌制好的桃肉+桃子皮+冰糖 小火熬，期间不断翻拌防止糊锅。
- 第13步.
桃子酱熬制浓稠，加入柠檬汁，桃子酱完成！
- 第14步.
桃子酱放凉密封保存。
- 第15步.
最后 杯子中倒入茶冻，铺满蜜桃酱。 ❗️也可以加入少许乌龙茶
- 第16步.
蜜桃乌龙冰粉完成，乌龙茶和蜜桃组合，茶冻搭配蜜桃酱的甜蜜。
小贴士
蜜桃酱的多用
1 蜜桃酱是果酱，所以也可以抹面包。除此之外我喜欢蜜桃酱搭配苏打水，一杯清爽的夏日蜜桃苏打饮品就好了！
2 桃子可以选择果肉软一些的，这样做出来的蜜桃酱口感更绵软。
