布朗尼
布朗尼的做法与步骤
- 第1步.
空气炸锅180度4-6分钟核桃烤熟至表面金黄，香气出来了，(也可入烤箱烤，同样180度4-6分钟)切成块，我是用手掰的。
- 第2步.
黑巧克力隔水融化，放一边降温至40度以下。
- 第3步.
软化黄油搅拌至柔顺，发白。
- 第4步.
加入黑巧克力酱，调匀
- 第5步.
加入白砂糖搅拌均匀。
- 第6步.
分3次加入打散的全蛋液。
- 第7步.
筛入低筋面粉，搅拌均匀至无颗粒，不要过分搅拌，以免起筋。
- 8.
预热烤箱180度
- 第9步.
加入烤熟的核桃仁，海盐，拌匀。
- 第10步.
这些量刚好一个水果蛋糕模，震出气泡。
- 11.
180度中下层烤35分钟。
- 12.
烤至表面干爽，插入牙签后带出少量湿润糕体就可以出炉啦～
- 第13步.
晾凉脱模切片
小贴士
糖我是用粉碎机打细的，感觉会细腻一点。用了65克，感觉刚好，喜欢甜可以加点。
鸡蛋是过滤掉筋膜的，2个差不多在80克左右。
海盐没有可不加。
出来外面是干的，里面湿润的就成功了✌
