蒜蓉油麦菜

蒜蓉油麦菜

蒜蓉油麦菜的食材和调料

油麦菜1把
3瓣
生抽1勺
花生3克

蒜蓉油麦菜的做法与步骤

  1. 第1步.

    油麦菜用洗菜机清洗好,掰成十五厘米左右的段待用。

    蒜蓉油麦菜的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    蒜剥好,可以用压蒜机压成蒜蓉,也可以用捣蒜钵捣成蒜泥,当然也可以像我一样切成豪放的小块😄

    蒜蓉油麦菜的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    热锅冷油,先加入蒜炒一炒,随后加入油麦菜,等菜水分流失后,加入生抽,炒拌均匀后出锅。

    蒜蓉油麦菜的做法步骤 第3步

小贴士

油麦菜一炒就水分流失,这就是为什么一大把油麦菜稍微一炒就变成小小一点了。其他绿叶菜的生熟体积比应该都没有油麦菜这么明显?炒油麦菜的时候可以关注下准备多少菜量。

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