重庆版京酱肉丝

重庆版京酱肉丝的做法与步骤

1. 1.

   猪里脊切丝，撒上蛋清，2⃣️勺淀粉，1⃣️勺料酒拌匀，把大葱丝和姜丝放入碗中加温水，准备姜葱水备用

2. 2.

   把油倒入锅中烧热，倒入猪里脊肉炒至八分熟，加入配合的调料—2勺甜面酱，1勺白糖，1勺生抽，1勺老抽调匀倒入锅中翻炒

3. 3.

   道出姜葱水➕一勺淀粉调匀倒入锅中，等汁收干即可出锅

4. 4.

   切好生黄瓜装盘

5. 第5步.

   铺上黄瓜打底，盛出收好汁的肉丝，撒上葱丝，上桌