五花肉炒梅干菜
五花肉炒梅干菜的做法与步骤
- 第1步.
爆香葱姜蒜八角
- 第2步.
倒入肉炒至变色
- 第3步.
加料酒、醋大火煮开出香味，倒入老抽、酱油、冰糖翻炒均匀
- 第4步.
加水高处肉，大火烧开转中小火炖1小时
- 第5步.
倒入梅干菜多20分钟
- 第6步.
收汁
- 第7步.
装盘
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卤水五花肉材料：五花肉一条、腐竹、香菇、新鲜红辣椒一条（若喜欢辣点可放多）、桂皮一小瓣、八角一个、葱头、姜、蒜头、冰糖一两块就好、老抽一点点上色、生抽入味（视个人口味）
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