口水鸡
口水鸡的做法说明
夏日好搭档
口水鸡的食材和调料
| 鸡腿 | 3只 |
口水鸡的做法与步骤
- 第1步.
鸡腿去骨，竖着剪一刀，然后沿着尾部剪，把肉和骨头相连的地方剪短
- 第2步.
把骨头剔掉
- 第3步.
鸡腿卷起来，棉线捆好，我喜欢中间放两根生姜。没有棉线就牙签戳一下，为的就是入锅煮不会散
- 第4步.
锅里放水、料酒、大葱、姜，一起大火煮10分钟，水要淹没鸡腿
- 第5步.
煮好之后用过滤水洗一洗，浸凉之后开始切片放盘里
- 第6步.
万能凉菜调料：两勺鲜酱油、一勺醋、一勺辣油、两勺纯净水、葱花、芝麻、糖，油烧开浇进去
- 第7步.
调料浇在鸡腿上
