无油炸鸡
无油炸鸡的做法与步骤
- 第1步.
三勺酱油，两勺醋，两勺白糖，一勺蚝油（大概就是这个比例），三瓣蒜压成泥
- 第2步.
加上胡椒碎和生姜粉，搅合匀
- 第3步.
把鸡腿用凉水浸泡后捞出滤干水份，大鸡腿的话剪成小块，放入汁水中
- 第4步.
保鲜袋扎口，冰箱冷藏个半天或者一夜，没有放盐，不用担心时间久了会咸的问题
- 第5步.
把鸡腿放入一只碗里，打个蛋，手上套个保鲜袋，揉搓，腌过的汁不要了，倒掉
- 第6步.
加入三勺以上的生粉，继续揉搓均匀
- 第7步.
让那个部位都沾上生粉和鸡蛋液
- 第8步.
平铺在空气炸锅里
- 第9步.
20分钟200度，到15分钟时翻个面
- 第10步.
焦香中有一丝淡淡的糖醋蒜香，非常美味
- 第11步.
锅底的油和鸡皮
- 第12步.
流到锅底的鸡油，尽管全程无添加油，这滤出来的一汪汪油是不是让你觉得炸鸡很不错，没有油腻，顿时没有了罪恶感
- 第13步.
孩子的午餐便当
