蒜蓉蒸鸡爪
蒜蓉蒸鸡爪的做法说明
之前做的凉拌鸡爪就很受欢迎，二小姐也喜欢吃软糯的鸡爪，今天整了蒜蓉蒸的，补胶原蛋白就靠它了…
蒜蓉蒸鸡爪的做法与步骤
- 第1步.
新鲜的鸡爪剪去鸡指甲
- 第2步.
香料备好(主要是祛味用)
- 第3步.
锅装水放入鸡爪和香料开煮
- 第4步.
水微开时加入香葱
- 第5步.
加入料酒
- 第6步.
水开调小火煮3分钟
- 第7步.
捞出洗干净砍件
- 第8步.
备蒜蓉
- 第9步.
加入生抽蚝油老抽
- 第10步.
加入花生油和其他调味料
- 第11步.
调好味压力锅低压蒸了20分钟左右
- 第12步.
出锅
小贴士
因为女儿喜欢吃软糯的，所以用压力锅蒸的，
而且我买的鸡脚较老较大，用普通锅蒸时间上可以长些，不喜欢吃大软的时间上可以减少，这个时间还要视鸡脚的大小而定
