好吃不腻-白皮酥～
好吃不腻-白皮酥～的做法说明
白皮酥，是一道小点心。
山东精细小吃。白皮酥雪白色，馅甜香，呈圆鼓形，皮酥松。
好吃不腻-白皮酥～的做法与步骤
- 第1步.
制作水油面，将猪油和中筋粉倒在案板上搓匀，然后在案板上开窝，倒入水，揉匀，揉至光滑。放到一边醒5-10分钟。
- 第2步.
揉好的水油面。
- 第3步.
制作油酥面，将低粉和猪油倒在案板上，用刮板把猪油切开，搓匀，搓至成型。
- 第4步.
搓好的油酥面。细腻！
- 第5步.
用水油面把油酥面包起来。
- 第6步.
按扁，擀开，成长方形。
- 第7步.
折三折也可以折四折，用擀面杖轻轻按压，反过来，擀开成长方形。
- 第8步.
卷起来，卷到最后留一点沾水，再卷起来。注意不要把空气卷进去。
- 第9步.
下剂，25-30克，有口的这一面朝上。
- 第10步.
中间轻按，两边向中间收起。
- 第11步.
按平，擀皮，包上豆沙馅（可以根据自己的喜好准备馅料）反过来轻轻按压，放到烤盘上。
- 第12步.
（可食用色素）按上印章。
- 第13步.
200度烤15-20分钟，拿出来，晾凉。 就完成了！
- 第14步.
好吃不腻！蜜枣馅料的更好吃！
