腿疼酱牛肉
腿疼酱牛肉的做法说明
做了无数次酱牛肉，只有这次最不顺，源于买牛肉途中骑了一辆小蓝，闸太灵了，下车时一捏差点翻过去，摔倒跪在地上，右手边台阶上就是物美，是不是应该找他们索赔啊?不过物美紧挨着麦当劳，似乎摔的离麦当劳更近……来来往往的人们啊，也没有人扶我一把，看姐像碰瓷的吗?调整好姿势自己爬起来，先穿鞋，再捡购物袋，忍着痛还不忘扶起车锁上。今天记录下菜谱，名字就叫腿疼酱牛肉~
腿疼酱牛肉的做法与步骤
- 第1步.
牛肉洗净，泡半天，凉水下锅，焯水，撇浮沫(牛肉多，分了两次焯水）
- 第2步.
盐，酱油，葱姜蒜，香叶，桂皮，等放在焯好水的牛肉上。
- 第3步.
50克冰糖。
- 第4步.
少许水，炒搪色。
- 第5步.
炒啊炒，等水快干了，变深色了，就炒好了。
- 第6步.
可以了，加开水。
- 第7步.
料酒，调料，糖色，水没过牛肉。高压锅压25分钟。关火，等锅自然放气，打开锅盖。
- 第8步.
为了好切，待牛肉自然晾凉后放冰箱速冻，次日早上取出来切片。
- 第9步.
腱子肉，有筋的。
- 第10步.
装盒给同事带些。
- 第11步.
昨晚摔完买的烧饼。切开。烧饼先切再烤，如果先烤酥了不好切了。
- 第12步.
夹好牛肉烤，这部分是给孩子带的，学校不能加热，给他们准备好了。
- 第13步.
每个包上保鲜膜。
- 第14步.
这不是调料，这是腿上抹的药。
