物尽其用的杨梅

物尽其用的杨梅的做法说明

我们家种了一棵杨梅树，产量有一百五十斤，摘到我怕，放着又浪费，干脆都煮掉吧。
杨梅酒、杨梅干、杨梅汁

第1步.
新鲜摘下的杨梅洗干净后用盐（稍微多一点）泡半小时，里面的小虫虫马上就全部跑出来。晾干水分。
第2步.
找一个无水无油的瓶子，里面装满杨梅，撒上冰糖，无所谓大小块都会化，倒入白酒，我做了三个不同的酒，到时候告诉你们哪个更好喝，冰糖也是有一瓶多一瓶少，看看哪样的好喝。一个是北京二锅头56度一个是红星二锅头56度一个是红星二锅头60度
第3步.
水煮开加入冰糖，我喜欢吃甜的就放了很多，倒入杨梅，水没过杨梅一点就可以了，毕竟需要收汁，我这里面有五六斤的杨梅，煮完就剩这些，煮的比这个更干一点点，我看其他的配方需要收汁到很少水分，我就煮到少了半锅水。这个水你懂的。
第4步.
煮好的杨梅捞出沥干水分。
第5步.
我把他们冻成冰块，想喝杨梅汤的来两块这个，放一块蜂蜜柠檬冰，加点水，真的解渴啊！
第6步.
一个个码号放整齐
第7步.
烤箱上下火90度热风2小时
第8步.
拿个碗我给装起来了，因为白砂糖较粗，所以我就趁热撒下去晃匀。如果是细的白砂糖，就稍微冷却后再撒，热的很容易把白糖化了。
第9步.
铺平，吹凉。
第10步.
可以装盒子了