自製Q彈木薯寬麵（無油）
自製Q彈木薯寬麵（無油）的做法说明
當中超的寬粉寬麵們已經無法滿足我的時候
就想自己動手試試
比寬粉更容易煮熟咬斷 但比普通寬麵更有嚼勁
自製Q彈木薯寬麵（無油）的食材和调料
| 麵粉 | 50g |
| 木薯粉 | 80g |
| 一人份 |
自製Q彈木薯寬麵（無油）的做法与步骤
- 第1步.
麵粉：木薯粉=5:8 加水 揉成光滑麵團 餳1h
- 第2步.
1h後 桿麵 用刀切成想要的粗細寬度
- 第3步.
水燒開後 加入寬麵 煮5分鐘左右 撈出備用 可以加辣椒麻醬乾拌也可以做湯麵
小贴士
如果做多了 可以存冰箱冷藏 兩三天之內煮 寬麵依舊很Q彈
