葱烤大排

葱烤大排的做法与步骤

1. 1.

   大排洗净盐腌后，用刀背敲软。用清水料酒抓一下。撒少许黑胡椒。

2. 2.

   鸡蛋打匀大排裹上蛋液，沾匀面粉，下锅煎至两面金黄，取出备用。

3. 3.

   锅中少许油，将葱下锅煸香，加入大排，加水没过。加生抽、糖、老抽上色，盖盖小火焖一会儿。

4. 4.

   大火收汁，出锅。