长沙一绝～口味虾
长沙一绝～口味虾的做法说明
口味虾，又名麻辣小龙虾、长沙口味虾、香辣小龙虾等，是湖南省著名的传统小吃，以小龙虾制成，口味辣鲜香，色泽红亮，质地滑嫩，滋味香辣。
作为地地道道的长沙人，一份拿手的口味虾是必备的拿手绝活，十斤小龙虾，清洗虾子四个小时，吃起来欢实一小时，大拇指都要废掉的节奏！
长沙一绝～口味虾的做法与步骤
- 第1步.
好大一只小龙虾🦞，钳子大。
- 第2步.
从侧面用大拇指把虾壳扣开。
- 第3步.
仅此一下，虾头里的东西全部干净，h
- 第4步.
扯虾尾，轻轻虾线也跟着扯出来了。
- 第5步.
用剪刀✂️把虾壳背剪开。
- 第6步.
像这样全部剪开，这样吃的时候就很方便的。
- 第7步.
虾子一个一个的用牙刷刷底部。
- 第8步.
一个一个虾子去除腮，这些工作程序是一个艰巨的工程，一遍一遍的与虾子亲密接触，给它做全身护理。清洗完后，稍微沥干水份。
- 第9步.
果语美遇钛合金锅三分之一锅油，大火烧热，此钛锅轻油烟，烧热油的过程中基本看不到油烟。
- 第10步.
虾子放入锅里油炸。
- 第11步.
炸好出锅。
- 第12步.
满满一锅炸好的小龙虾。
- 第13步.
除紫苏、香菜，其他的调料全部放入锅里，小火熬出红油。
- 第14步.
大骨汤倒入锅内。
- 第15步.
炸好的小龙虾分两份放入锅里，小火翻炒。
- 第16步.
放紫苏、香菜出锅。
- 第17步.
一锅视觉效果图✌️
- 第18步.
出锅……出锅……出锅……
小贴士
美遇钛合金炒锅
1⃣️是一口耐磨性超好 不怕干烧的炒锅
2⃣️是一口健康无涂层的不粘炒锅
3⃣️是一口轻油烟炒锅
4⃣️是一口让你随时可以看到锅内食物，不再纠结锅盖怎么放的炒锅
5⃣️是一口拥有硅胶包裹不锈钢的高档手柄，呵护你双手的炒锅
6⃣️是一口锅连锅底两面都好洗的炒锅
7⃣️是一口煎炒烤炸炖蒸样样能的炒锅
8⃣️一口好锅一家人一辈子，值得拥有！
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