馋嘴虾饼
馋嘴虾饼的做法说明
这是一份再也不用担心孩子不吃蔬菜或缺钙的美味虾米饼，口感软绵鲜香，不会油腻。何以解馋，如是这般也！
馋嘴虾饼的做法与步骤
- 第1步.
（1）包菜和胡萝卜切丝，洗净稍稍滤掉水，加入适量盐搅拌。
- 第2步.
（2）加入面粉，十三香，适量清水，搅拌；
- 第3步.
（3）搅拌至上述浓稠度便可，过稀不易翻面，过稠影响软绵口感。
- 第4步.
（4）起油锅一直中小火煎制，以菜籽油为最佳。
- 第5步.
（5）均匀撒上小虾米
- 第6步.
（6）翻面煎至底面微黄；
- 第7步.
（7）再翻面小煎半分钟；
- 第8步.
（8）出锅
- 第9步.
（9）切盘
- 第10步.
（10）亦常作小块煎饼；
- 第11步.
（11）步骤同上大张饼
- 第12步.
（12）装盘
- 第13步.
（13）附上咱家选用的优质小虾米
小贴士
（1）十三香千万别贪多，你会后悔的；
（2）面糊调制，可以加入一个鸡蛋更易凝固更好翻面，口感应该更酥些，我给孩子做的一般不加鸡蛋的；
（3）火候中小火，太大容易焦面形成外焦里生，影响外观和口感。太小不易熟不易凝固不易翻面，可以先小火慢慢调度。
（4）面粉要少要少！！！非常重要，要不就是吃的蔬菜面疙瘩。
