低脂鸡胸肉肉饼/丸

低脂鸡胸肉肉饼/丸的做法说明

之前除了无油减鸡胸肉的食谱，但是还有一些厨友说怎么弄还是有一股鸡味，经过几次试做，有了今天的食谱，希望大家喜欢，转载请注明出处哦！

第1步.
干香菇泡开，清洗蔬菜，鸡胸
第2步.
各位注意了！鸡胸肉筋膜一定要撕掉，还有脂肪也要扯掉，这些都是鸡味的来源哟！
第3步.
将芹菜切断，翻入搅碎器里
第4步.
搅成渣渣，尽量都切碎点哟！
第5步.
反正所有的材料都碎成渣渣，所以有搅碎器的或者料理棒的比较方便
第6步.
所有材料放到一个盆里，打入一个鸡蛋（或者蛋清，自己高兴就好），然后加入所有调料，根据自己口味添加，因为我家小宝贝也喜欢吃，所以这次做就没放辣椒粉或者黑胡椒粉，喜欢辣的可以自行添加
第7步.
顺着一个方向搅上劲就行了
第8步.
料理锅中火预热，用厨房纸擦一点点油
第9步.
然后铺上鸡胸肉，当鸡胸肉一边的水分变干了就能翻面了
第10步.
两边煎到自己喜欢的焦度就行一般都是熟了
第11步.
或者用虎口挤出丸子状，放到丸子盘里煎，也是一样，单面水分干了用牙签一挑就能翻面了
第12步.
肉饼可以做汉堡，肉丸可以做意大利番茄肉丸面或者醋溜酱汁浇上去吃不完一定要放冷冻，吃的时候拿出来烤箱烤一下就好了！