酱排骨
酱排骨的做法说明
如果家常菜也有排名的话，我相信酱排骨一定能入围前十。因为酱排骨肉质酥烂、骨香浓郁，是一道老少皆宜的菜品。今天就教大家如何做出妈妈牌的酱排骨，快手食谱奉上：
酱排骨的做法与步骤
- 第1步.
排骨冷水焯水备用
- 第2步.
葱切段姜切片
- 第3步.
锅中热油爆香葱段、姜片
- 第4步.
接着倒入排骨翻炒
- 第5步.
翻炒排骨片刻后，分次倒入料酒、生抽、老抽继续翻炒上色
- 第6步.
倒入开水没过排骨，加入八角、桂皮、干辣椒、糖、大火烧开后小火炖20分钟
- 第7步.
出锅前再根据自己口味加入少许盐
- 第8步.
色香味俱全的酱排骨就做好啦！
小贴士
倒入开水没过排骨，加入八角、桂皮、干辣椒、糖、大火烧开后小火炖20分钟
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