南瓜🎃吐司🍞

南瓜🎃吐司🍞

南瓜🎃吐司🍞的做法说明

跟着韩shu妈妈老师学习的

南瓜🎃吐司🍞的食材和调料

高筋面粉250克
细砂糖40克
2克
酵母3克
鸡蛋25g
75克
炼乳25克
南瓜泥50克
无盐黄油12克
南瓜
南瓜泥50克
3g
玉米淀粉3克

南瓜🎃吐司🍞的做法与步骤

  1. 第1步.

    我是用厨师机做的揉出手膜,除了黄油,其他配料都放入厨师机搅拌。黄油提前放室温变软。大概需要搅拌15分钟。每个产品不一样,这只是参考。

    南瓜🎃吐司🍞的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    搅拌均匀后,加入黄油继续搅拌,搅拌出什么手膜为止。

    南瓜🎃吐司🍞的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    揉出手膜后,盖上保鲜膜发酵至两倍大。发好之后做造型。擀很大的一张饼。一半涂上南瓜泥。然后折叠切成八份。就和做麻花卷一样。拉长扭成麻花,整齐放入吐司模具,烤箱预热上170下190,再次发酵至八分满,发好后刷上蛋液放上的南瓜子仁,放入烤箱上下火不变。烤40分钟。

    南瓜🎃吐司🍞的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    烤好后拿出来,晾凉。可以直接脱模,倒在烤架上凉凉,热的其实很好吃。保存的时候要密封,因为时间长了会干的。我喜欢放在冰箱里。

    南瓜🎃吐司🍞的做法步骤 第4步

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