炸肉丸

炸肉丸的做法与步骤

1. 第1步.

   胡萝卜切成末，葱切小段，猪肉打成肉沫，加盐，鸡精，老抽，香油，一个鸡蛋，淀粉两汤勺搅拌均匀。

   
2. 第2步.

   大火烧热油，然后转中火。把肉丸子一个一个放下去，转小火炸，期间用筷子拨动丸子，让它们均匀受热。炸到微黄出锅后，再开大火把丸子复炸一次【30秒】关火，接着快速把丸子捞出来沥干油。

   
3. 第3步.

   码上香菜【可以不加】

   
4. 第4步.

   开吃……【用醋，生抽，蜂蜜调一份酱汁】