胭脂杏子墨红玫瑰蜂蜜果酱
胭脂杏子墨红玫瑰蜂蜜果酱的做法说明
一箱美美的胭脂杏子，香甜软糯，吃不完的部分用来煮果酱，换一种方式留住甜蜜。
胭脂杏子墨红玫瑰蜂蜜果酱的做法与步骤
- 第1步.
杏子加点盐，清洗干净，不用去皮。
- 第2步.
洗干净以后，用刀划十字（如图）
- 第3步.
这样可以轻易把杏子切开，去核。
- 第4步.
1/4个青柠檬挤汁，和去核的杏子混合，防止氧化。
- 第5步.
剩下的1/4青柠切小片，去籽。
- 第6步.
不粘锅加入杏子和柠檬皮，大火煮开。
- 第7步.
慢慢煮开以后会有很多果汁流出来，所以不要加水。加入冰糖，慢慢搅拌，让糖和果汁融合。
- 第8步.
墨红玫瑰只取花瓣部分，不要蒂头。
- 第9步.
加入蜂蜜、玫瑰花瓣搅拌熬煮。
- 第10步.
加入椰子油、牛油或者植物油。这样可以使果汁变浓稠，与蜂蜜熬煮会成为果酱。
- 第11步.
好香呀！
- 第12步.
放凉以后密封罐保存起来，冰箱保存可以吃一周呢……涂面包、泡茶、煮小甜汤时放一勺，滋味可好了😊
小贴士
因为没有加入任何保鲜剂，所以不建议放太长时间，但因为有油类加入，一周左右冷藏保存没问题👌
