小美版红烧黄鱼
小美版红烧黄鱼的做法说明
蒸鱼口感最嫩，但入味比较难；红烧鱼最入味，但又容易口感变老；小美的蒸煮模式烧出来的黄鱼，又入味又嫩，要不要来试试？
小美版红烧黄鱼的做法与步骤
- 1.
将黄鱼清理干净、冲洗干净后滤干备用（选用新鲜的黄鱼有助于提升口感）；
- 2.
主锅倒入油、加入切片的独蒜、切条的生姜及红葱头，以3分钟/120度/反转小勺爆香；
- 第3步.
加入蝴蝶棒、将黄鱼以仰泳的姿势放进主锅（如图），依次倒入佐料（可直接淋黄鱼身上）、放两截葱在黄鱼身上，设置8分钟/V/反转小勺进行烹煮；
- 第4步.
音乐响起，将黄鱼夹出来放在盘子里，将主锅内的酱汁和佐料淋在黄鱼身上；放几段葱条在鱼身上，用小锅加适量油烧热，淋在鱼身上；
- 第5步.
鲜嫩又入味，配饭最佳。
