怪味凉拌西瓜皮
怪味凉拌西瓜皮的做法说明
昨天买的西瓜皮有点厚，想起来以前电视里有用西瓜皮做菜的，就想试试。最初几口，吃起来觉得味道挺怪的，有西瓜的香味，但是是咸的，辣的。再吃，就慢慢习惯了这个味道。
怪味凉拌西瓜皮的做法与步骤
- 第1步.
西瓜皮半个。
- 第2步.
去皮，尽量把红壤去干净。瓜🍉肉含水量太高。
- 第3步.
切片。蒜一瓣切沫。
- 第4步.
放入香油一勺，辣椒油一勺，蒜末。搅匀。
- 第5步.
盐和蚝油要在吃的时候再放。西瓜皮水分也很多，太早放盐和含盐的调味料会把瓜皮中的水腌出来，口感就不好了。
- 第6步.
放入盐和蚝油，搅拌均匀。
