红糖心馒头
红糖心馒头的做法说明
做过好几种比例材料的馒头，这款是家里大人小孩比较喜欢的一款，你们可以试试，白馒头劲道甜度都有，再加上红糖馅，很完美，比红糖馒头红糖心更好吃。
红糖心馒头的做法与步骤
- 第1步.
所有材料投入面包机，松下面包机是按面团功能共一个小时（含半小时发酵）。
- 第2步.
程序结束后，拔下电源，再在面包桶里继续余温发酵20-30分钟左右，便是上图状态，手沾上面粉，戳入面团，不回缩便可。
- 第3步.
取出面团，揉至光滑状态，我大概揉10分钟左右，盖上保险膜静置10分钟，这期间可以准备内馅，及蒸锅装水（一次性装够），烧至30多度微温（二次发酵用）。
- 第4步.
红糖心内馅搅拌一起。
- 第5步.
擀成长方形。
- 第6步.
铺上红糖馅。
- 第7步.
卷成长条形。
- 第8步.
切段，这个量我蒸两层蒸屉，所以一般切成10-12个，两边会掉红糖馅的话，用面粉扑一扑。
- 第9步.
放入微温的锅中二次发酵20分钟左右（看状态，就是1.5-2倍左右），直接开大火烧20分钟，再焖3分钟便开盖即可。
- 第10步.
出锅了，非常好吃。
